Kolumni Vihreässä langassa
Ruuan tuotannon osuus maailman ympäristökuormituksesta on merkittävä: pellonraivaus, lannoitetuotanto, ravinnepäästöt, torjunta-aineet, viljankuivaus, maatalouskoneiden polttoaineet, kuljetukset, pakkaukset ja ruuan tähteet rasittavat kaikki ympäristöä.
Ruuan hinta nousee. Väestönkasvu ja Aasian elintason mukana kasvava lihan kulutus lisäävät kysyntää. Ilmaston muutos tuhoaa monin paikoin satoja. Peltoa jää kasvavien kaupunkien ja liikenneväylien alle. Biomassan viljely kilpailee peltoalasta ruuan tuotannon kanssa. Tankillinen maissietanolia vie yhden ihmisen vuoden ruuan. Jatka lukemista “Maatalous, globalisaatio ja ilmastonmuutos”